La evidencia arqueológica de una excavación de rescate realizada en Septiembre de 2002, en un domicilio particular ubicado en el barrio de Flores, en la Avenida Nazca 313. Actualmente, este domicilio tiene una actividad comercial. Por este motivo la excavación se realizó en un fin de semana, momento en el cual el local no se encontraba abierto al público. Por este carácter de urgencia, es que lo consideramos un trabajo de rescate. La excavación se originó al ceder el piso de baldosas que había sido construido en 1906. De esta manera, podemos afirmar que el material hallado por debajo de dicho piso es anterior a ese año. Mediante el análisis de los planos y las escrituras de la vivienda, establecimos que la construcción de este piso se vincula a la habilitación de este sector como carnicería. La evidencia arqueológica resultante de la mencionada excavación, se presenta como un ejemplo ilustrativo de los cambios ocurridos en el barrio de Flores, que junto con el análisis de las fuentes escritas permiten discutir los aspectos relevantes a este tema