En este artículo nos proponemos aportar a la construcción del panorama regionalacerca de la diversidad de investigaciones contemporáneas en Antropología de la Salud enLatinoamérica, a partir del análisis de nuestra trayectoria como equipo en el estudioetnográfico de procesos de salud-enfermedad-atención (PSEA) en comunidades rurales deMolinos (Salta, Argentina). Se describen los antecedentes en el abordaje clásico de la salud yla enfermedad desde el ?folklore médico? y las sucesivas innovaciones teórico-metodológicasque resultaron en transformaciones en nuestro objeto de investigación y en la adopción de unenfoque transdisciplinario y transectorial. Esto condujo a articular metodologías y datos(etnográficos, relacionales, geoespaciales, epidemiológicos, demográficos) en un encuadre demétodos mixtos. Junto a ello, reflexionamos sobre el modo en que nuestras investigacionesintegraron demandas e intereses de instituciones y actores comunitarios que condujeron adiseñar proyectos colaborativos para desarrollar innovaciones tecnológicas y sociales queoptimicen intervenciones de salud pública.